Neapolitan sfogliatella

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Ingredienti caratterizzanti

Frolla: farina di grano tenero tipo “00”; farcitura: acqua, strutto, margarina vegetale, proteine del latte, latte scremato in polvere; zucchero invertito; agente lievitante: ammonio bicarbonato; aromi; colorante. Copertura: misto e tuorlo d'uovo pastorizzato. Riccia: Ingredients for dough: wheat flour type "0", water, lard, sugar, salt, invert sugar. Ingredients for filling: durum wheat semolina, ricotta cheese, sugar, eggs, orange candied fruit, milk protein, skimmed milk powder, flavouring.

Preparazione

Forno tradizionale - Frolla: Place the product on a baking tray, thaw for 30 minutes at room temperature and bake in a hot oven at 200/220°C for 15-20 minutes separately from other products. For a golden pastry, brush the surface with beaten egg yolk before baking.
Forno tradizionale - Rice: Place the product on a baking tray, thaw for 30 minutes at room temperature and bake in a hot oven at 200/220°C for 15-20 minutes separately from other products. Allow to cool and dust with icing sugar.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Frolla
Energia
1083,4 kJ - 256,6 kcal
Grassi
6,5 g
Carboidrati
44,6 g
Proteine
4,7 g
Sale
0,3 g
Riccia
Energia
1135,8 kJ - 269,8 kcal
Grassi
8,4 g
Carboidrati
41,2 g
Proteine
7,0 g
Sale
0,9 g

Scheda prodotto

Articolo
Frolla extra
Codice Articolo
SFO2704
Confezione
- g
Formato
130 g
Conf. cartone
45
Cartoni strato
9
Strati pallet
12
Cartoni pallet
108
Articolo
Riccia extra
Codice Articolo
SFO2714
Confezione
- g
Formato
130 g
Conf. cartone
45
Cartoni strato
9
Strati pallet
12
Cartoni pallet
108
Articolo
Riccia mignon
Codice Articolo
SFO1002
Confezione
5000 g
Formato
30 g
Conf. cartone
1
Cartoni strato
9
Strati pallet
12
Cartoni pallet
108